• 近期我市猪肉价格为何频繁波动

  • 发布日期:2020-08-20 05:12   来源:未知   阅读:

  中心相关负责人表示,影响近期我市猪肉价格变动的主要因素是政策调控和季节天气变化。

  今年春节以后到6月中旬,我市猪肉价格持续回落,主要是受供需两方面的因素影响。一方面,虽然生猪市场供给仍处在低位,但是供给量持续增加,尤其是从全国来看,6月国内生猪存栏量自2018年4月以来首次出现正增长。另一方面,受常态化疫情防控影响,复工复产复市复课工作谨慎推进,猪肉市场消费低迷。6月11日,我市精瘦肉价格为24.33元(每500克,下同)、五花肉价格为24.00元,相比今年年初价格高点分别回落23.2%和22.6%。

  6月下旬开始,我市猪肉价格出现转折,进入了较为频繁的波动区间。一方面,南方持续暴雨,当地生猪生产受到较大影响,导致生猪供需缺口加大。另一方面,7月前后,出栏生猪基本上是今年年初繁育仔猪,为了应对中秋、国庆双节猪肉消费高峰,很多养殖企业把三元小母猪都留作种猪,在原本就缺猪的基础上,又分流了一部分,加之饲料价格上涨,导致猪肉价格进入上升通道。7月24日,我市精瘦肉价格为28.67元、五花肉价格为28.00元,相比6月价格低点分别上涨17.8%和16.7%。

  不过,此轮猪肉价格上涨没有维持太长时间,便再次出现价格回落趋势。一方面,8月初,国家储备猪肉开始投放,增加了猪肉市场供给。另一方面,天气炎热,肉制品的消耗减少,猪肉市场需求削弱,导致屠宰企业白条猪出厂不顺,库存有所积压,高价继续收猪的情绪较差,甚至有些企业出现了降价出库现象。此外,进口猪肉持续增加在一定程度上加深了猪肉供需矛盾。据统计,上半年,我市猪肉产品国内进口量达到278万吨,同比增长103.2%,创历史新高。以上原因导致我市生猪养殖户的惜售保价心态动摇,猪肉价格快速回落,尤其是进入8月后,我市生猪出栏价格在两周内从19.5元的高位回落至18.00元,并且有进一步下探的趋势。

  市价格监测中心表示,虽然近期我市猪肉价格波动频繁,但仍处在可控区间,而随着从中央到地方一系列针对性措施实施,猪肉供需矛盾将得到逐步缓解,我市猪肉市场仍将继续保持稳定。